Die Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz Ilse Aigner stellte am 27.04.2009 Qualitätsstandards für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder der Öffentlichkeit vor.

Die Entwicklung erfolgte im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz im Rahmen des Projekts Fit Kid – Die Gesund-Essen-Aktion für Kitas von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und in Zusammenarbeit mit weiteren Partnern.

Die genannten Kriterien sollen als Empfehlungen und Orientierungsmöglichkeiten bei der Verpflegung von Kindern von 1 bis 6 Jahren dienen

und dadurch, als wichtiger Bestandteil des Nationalen Aktionsplans der Bundesregierung„IN FORM“, zur Prävention von Fehlernährung, Bewegungsmangel, Übergewicht und damit zusammenhängenden Krankheiten zur Qualitätssicherung der Verpflegung in den Kindertageseinrichtungen beitragen.

Um die Qualität in der Verpflegung zu sichern sollen die Qualitätsstandards nicht nur Trägern von Kitas, Erzieherinnen und Erziehern, hauswirtschaftlichem und pädagogischem Personal, Tagespflegepersonen sondern auch Essensanbietern und Eltern als Richtschnur und Empfehlungen dienen.

Die Qualitätsstandards enthalten deshalb auch neben konkreten Ernährungsempfehlungen, Hinweisen zur Speiseplangestaltung und Checklisten zur Überprüfung der Qualität auch Hinweise zur Ernährungserziehung, zu organisatorischen und strukturellen Rahmenbedingungen und zu rechtlichen Vorgaben.

http://www.in-form.de/cln_099/nn_1320854/SharedDocs/Downloads/QualitaetsstandardsKita,templateId=raw,property=publicationFile.pdf/QualitaetsstandardsKita.pdf